IPA

IPA staat voor India Pale Ale, een stijl waarin de hop de hoofdrol speelt. Dat levert aroma’s op van citrus, tropisch fruit of hars, met een bitterheid die van fris tot stevig loopt. Binnen de stijl zit veel variatie: een troebele NEIPA is zacht en sappig, een West Coast IPA droger en scherper, en een Black IPA zet hoparoma tegenover geroosterde mout.

Wat er in de shop staat loopt van sessie-IPA’s van rond de vier procent tot double en imperial versies ver boven de acht. Zoek je iets zachts en sappigs, dan is een NEIPA de aangewezen kant; wil je bitterheid en een droge afdronk, dan een West Coast. Schenk een IPA rond de zeven graden en drink hem jong, want hoparoma verdwijnt sneller dan je denkt. Bij pittig eten, gefrituurd werk of een stevige kaas komt de hop het best tot zijn recht. Proef anders. Word een Hopheld.

Resultaat 1–16 van de 22 resultaten wordt getoond

Verzending € 7,68 per bestelling, hoeveel flesjes je ook meeneemt. Zelf ophalen in Zoetermeer is gratis.

Welke IPA past bij jou?

IPA is geen smaak maar een familie. Tussen een zachte, troebele NEIPA en een kurkdroge West Coast zit een wereld van verschil. Hieronder staat per soort wat je in het glas krijgt, met de bieren die we ervan op voorraad hebben.

NEIPA en hazy

Troebel, zacht en sappig. De hop gaat er laat in, waardoor je vooral geur en fruit proeft en nauwelijks bittere bite. Begin hier als je IPA altijd te bitter vond.

Klassieke IPA

Helder van kleur, met een duidelijke bitterheid en aroma van citrus of dennenhars. De vorm waar de stijl bekend mee werd, en nog steeds de meest gedronken.

West Coast

De droge kant van de familie. Weinig restzoet, stevige bitterheid en hars in plaats van tropisch fruit. Een stijl die je proeft tot in je kaken.

Double en Imperial

Meer mout, meer hop, meer alcohol. Doorgaans boven de zeven procent en bedoeld om langzaam te drinken. Een fles delen is hier geen schande.

Session en alcoholarm

Alle geur van een IPA, minder alcohol. Handig op een doordeweekse avond of als je nog moet rijden.

Black IPA

Donker gebrande mout tegenover fris hoparoma. Ziet eruit als een stout, ruikt als een IPA. De stijl waar mensen het meest verdeeld over zijn.

De buitenbeentjes

Bieren die zich niet in een hokje laten duwen. Een Brut IPA is kurkdroog en bijna mousserend; een SMaSH gebruikt maar een moutsoort en een hopsoort, zodat je precies proeft wat die hop doet.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen een IPA en een NEIPA?

Een NEIPA is een IPA waarbij de hop pas laat in het proces wordt toegevoegd. Daardoor komt er veel aroma vrij maar weinig bitterheid, en blijft het bier troebel. Een klassieke IPA is helder en heeft een duidelijke bittere afdronk.

Hoe bitter is een IPA?

Dat verschilt sterk. De maat daarvoor heet IBU: een zachte NEIPA zit rond de 30, een West Coast loopt door tot boven de 60. Op elke productpagina staat de bitterheid op een schaal van 1 tot 5, en wat die cijfers betekenen leggen we uit bij de bierbegrippen.

Op welke temperatuur schenk je een IPA?

Tussen de 6 en 8 graden. Kouder en je ruikt niets meer van de hop, warmer en de bitterheid gaat overheersen. Haal de fles een kwartier voor het inschenken uit de koelkast.

Hoe lang blijft een IPA goed?

Korter dan de meeste andere bieren. Hoparoma verdwijnt binnen een paar maanden, dus een IPA drink je het liefst binnen drie tot zes maanden na het brouwen. Zwaardere Double IPA s kunnen iets langer mee, maar ook die worden niet beter van wachten.

Waar past een IPA bij?

Bij pittig eten, gefrituurd voedsel en oude kaas. De bitterheid snijdt door vet heen en het hoparoma houdt stand naast een stevige kruiding. Een NEIPA doet het ook goed bij zoete gerechten met tropisch fruit.

Weet je nog niet waar je moet beginnen? Kies een bier van een brouwerij bij jou in de buurt, of pak er twee uit verschillende rijen hierboven en proef het verschil naast elkaar.

Termen als IBU, EBC en troebelheid uitgelegd: bierbegrippen. Benieuwd wie deze bieren brouwt: onze brouwerijen.

Ook lekker: Blond · Tripel · Stout