Ons blog
Verhalen over bier, brouwen, onze brouwers en alles wat daarmee te maken heeft.
📅 Elke maandag verschijnt hier een nieuw verhaal.
#verhalen
De vele gezichten van stout: van Ierse klassieker tot bier voor een keizerin
Stout is veel meer dan één zwaar, donker biertje: de stijl loopt van de droge Ierse klassieker tot een loodzware Imperial Stout…
Mout: de onbezongen smaakmaker van je bier
Iedereen heeft het over hop, maar de mout bepaalt minstens zoveel van de kleur en smaak van je bier. We leggen uit…
Het brouwproces: vier stappen van mout naar bier in je glas
Van gekneusde mout tot een vol glas: bier doorloopt vier vaste stappen voor het bij jou op tafel staat. We nemen je…
Gist: het piepkleine beestje dat al het echte werk doet
Hop en mout krijgen alle aandacht, maar het beestje dat het echte werk doet blijft vaak onderbelicht: gist. We leggen uit hoe…
Waarom de ene IPA naar mango ruikt en de andere naar dennen
Twee IPA's van dezelfde sterkte kunnen totaal anders ruiken. Dat komt bijna nooit door de mout en bijna altijd door de hop:…
Bier bij het eten: drie manieren om te combineren die altijd werken
Wijn bij het eten is een gewoonte, bier bij het eten is een ontdekking. Met drie simpele principes en een paar concrete…
Zo bewaar je speciaalbier zonder dat het smaak verliest
Licht, warmte en tijd doen alle drie iets met je bier, en niet altijd iets goeds. Waarom bruin glas bestaat, welke bieren…
Welk glas hoort bij welk bier?
Waarom smaakt hetzelfde bier soms net iets beter uit een ander glas? We leggen uit welk glas bij witbier, tripel, IPA en…
IBU, EBC en %: waarom smaakt dit biertje zoals het smaakt?
IBU, EBC en %: waarom smaakt dit biertje zoals het smaakt? Zoek je in onze webshop een nieuw flesje uit, dan zie…