Bospolder Brouwerij Schwarzbeer

Wij zijn Marko en André Penning, overdag actief in het familiebedrijf Penning Freesia en Amaryllis, maar al jaren gedreven door één andere passie: bier brouwen. Wat begon als experiment, groeide uit tot een missie. In 2016 sloeg het brouwvirus toe, een simpel 5 liter startpakket en een eerste blond bier. Gebrouwen in de keuken, gekoeld in de badkuip en vergist in de woonkamer. Rauw, simpel maar vooral: verslavend leuk. Een jaar later stond er een 30 liter brouwketel en verhuisden we naar een ruimte binnen ons familiebedrijf. Daar werd serieus gebrouwen, maandelijks, steeds beter en steeds gedurfder. Het idee om ons bier groter te maken speelde al jaren, maar regels hielden ons tegen. Tot 2022, toen hakten we de knoop door. Geen excuses meer maar gewoon doen. We gingen samenwerken met een collega brouwer en brachten ons eerste officiële bier uit: Tuindersbier. Daarna volgden er snel meer. De naam lag voor het oprapen, wij wonen ons hele leven al in de Bospolder in Honselersdijk, midden in het Westland. Hier liggen onze roots en hier brouwen we ons verhaal. Wij houden niet van kiezen, dus brouwen we alles wat lekker is. Van klassiekers als blond, dubbel, tripel en IPA tot experimenten met kruiden, bijzondere recepten en lokale ingrediënten. Met trots gebruiken we producten uit het Westland. Grenzen opzoeken? Graag!