Op het etiket van elk biertje van PopHop staat een kleine QR-code. Scan hem en je komt niet op een website terecht, maar bij een Spotify-afspeellijst. Bij deze Rotterdamse brouwerij draait het altijd om twee dingen: muziek en bier.

Van hobbyproject tot vaste naam in de winkel

Peter en Piér begonnen PopHop in 2019, gedreven door twee liefdes: popmuziek en speciaalbier. Hun eerste brouwsel heette Baggy Trousers, vernoemd naar het nummer van Madness, en was naar eigen zeggen troebel maar smaakvol. Daarna ging het hard. Inmiddels brouwt PopHop maandelijks nieuwe bieren, en groeide wat als hobby begon uit tot een serieuze speler met wat zij zelf hun greatest hits noemen, verspreid door heel Nederland. Bij PopHop draait alles om experiment en smaak, niet om efficiëntie. Dat proef je terug in elk bier dat ze maken.

Licht beginnen: White Wedding en Boogie Blond

Wil je kennismaken met PopHop, begin dan bij de lichtere kant van hun assortiment. White Wedding noemt de brouwerij zelf een gearrangeerd huwelijk: Duitse tarwe ontmoet Amerikaanse dryhop, met citroen, mandarijn en banaan in het glas. Boogie Blond gaat een andere kant op, met banaan en peer in de neus en een kruidige, licht bittere afdronk. Allebei fris genoeg voor een eerste kennismaking, met net genoeg karakter om meer te willen proeven.

Dieper en donkerder: Club Tropicana, Killer Queen en Painted Black

Ben je toe aan meer pit, dan wordt het tijd voor de stevigere bieren. Club Tropicana is een dubbel gedryhopte double IPA, troebel en vol tropisch fruit, met een bitterheid die stevig doorpakt. Killer Queen rijpte ruim negen maanden op een whiskyvat van Caol Ila en kreeg daar rokerige, turfachtige tonen van mee, met kardemom en gedroogd fruit eronder. En dan is er Painted Black, een stout die vijf weken op eikenhouten snippers met Schotse whisky lag en daardoor smaakt naar dark roasted coffee met een vleugje whisky achteraan.

Cyberjazz, het sluitstuk

Het bier dat het experiment van PopHop misschien wel het best samenvat is Cyberjazz. Voor deze quadrupel gingen vanillestokjes eerst een tijdje in Friese wodka, voor ze de brouw in gingen. Het resultaat is een diep donkerbruin bier met tonen van warme karamel, specerijen en zachte vanille, verrassend smooth voor een bier van dit kaliber. Precies zo klinkt PopHop het liefst: zacht als jazz, scherp als cyber.

Van luchtig tot loodzwaar, bij PopHop past overal wel een nummer bij. Benieuwd welk bier van hen jouw afspeellijst het best past? Bekijk hun hele assortiment op de merkpagina.