Bleiswijk de kauw

Wij zijn Helen en Edwin. In 2023 zijn we gestart met Brouwerij De Kauw, de enige brouwerij in ons mooie Bleiswijk.

Ons brouwavontuur is begonnen als hobby met een brouwketel van 30 liter. Na vele brouwsels en aanpassingen aan het recept, hebben wij uiteindelijk onze eerste tripel gebrouwen. Deze hebben wij vernoemd naar de stiefvader van Edwin.

Al gauw bleek het bier betreft smaak een succes te zijn. De vraag werd te groot voor onze kleine 30 liter ketel dus moest er worden opgeschaald.De rest is geschiedenis …….

Ondeugende Joost is onze eerste bier, en de volgende komt er snel aan: Blonde Helen.

De ingrediënten van onze brouwsels: zuiver water, zorgvuldig geselecteerde mout en hop, en heel veel liefde voor lekker bier.