Yeasterday Fortress of the Knight Smoked Stout

Yeasterday Brewing is opgericht in 2025, maar onze beginselen gaan eigenlijk al verder terug. Na meer dan tien jaar te hebben gewerkt in de bierindustrie was er iets aan het borrelen (letterlijk en figuurlijk). En dat werd steeds sterker. Bier heeft van zichzelf al een lange geschiedenis, maar bier is ook ooggetuige geweest van ontzettend veel fascinerende momenten in ons verleden. Bier is kortom een fantastisch middel om een verhaal te vertellen. Deze visie heeft een groep vrienden uit de bierindustrie samengebracht om een reis door de geschiedenis en een reis door vele smaken te beginnen. Wij geloven dat bier meer is dan alleen een goede smaakbeleving. Bier kan ook vele verhalen vertellen, verhalen die mensen samenbrengen en ervoor zorgen dat je op een dieper niveau van bier geniet. Doordat we verhalen als basis nemen van onze bieren, kunnen we de mensen en de levens in de geschiedenisboeken echt tot leven brengen. We kunnen legendes nieuw leven inblazen en vergeten momenten eren. Door elementen uit die oude verhalen aan ons bier toe te voegen krijg je de kans op geschiedenis in je glas te proeven, op een moderne manier. We maken niet alleen goed bier; we stoppen de geschiedenis en haar verhalen ook in je glas, zodat jij van ons product kan genieten en het een en ander kan opsteken over onze geschiedenis. Proost.